青森県つがる市 大番 大ラーメン750円

      2018/02/11

つがる市では有名店 青森県内だと知る人ぞ知る美味しいお店

どひゃばー!!(どうしてるという意味)

 

と津軽弁で言ってみた!

 

正月の帰省中に小さい時から通ってる近所のラーメン屋に来た。

 

お店の名前は玉子ラーメン大番

営業時間は11:00〜19:00

営業時間はあるが中休みがあったり、中休みなくやってたり、1日そのまま休んでたり自由にやっている印象だwww

 

ここのラーメンは津軽では珍しく鶏と豚のスープに、しょっぱめの味付けが特徴だ!

 

でもスープの旨味がハンパないから、その塩分に負けない!!

 

チャーシューはボソボソした俺が1番好きなタイプのチャーシュー。

 

噛むごとに肉感を楽しめる!

 

でもここのチャーシューは肉汁ではなく、醤油が出てきてるってくらい濃い目の味付けだ!

 

だいぶ食べれなくなってきてはいるが、中学生の頃からの癖で大ラーメンを注文!

 

5分ほどで着大番!

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脳に刷り込まれたラーメン

油膜がきれいで食欲をそそる。

 

さらに大きい丼に並々のスープ

 

そしてはレンゲは通常のレンゲより1回り大きいサイズだ。

 

今ではスープをケチってるお店が多く、スープ好きで熱いもの好きの俺からしたら、非常にけしからん!!

 

すぐにラーメンが冷めちまう。

 

熱さも旨味だと言いたい。

 

しかし、スープの上にお化粧でもしたかのように光沢あるツヤ。

 

艶めかしいほどだ。

 

麺は花田製麺所

子どもの頃からずっと食べてる麺だ。

 

慣れ親しんだ麺だから、俺の脳には今になっても麺とはこのような物と刷り込まれている。

 

食べると有無を言わさず、美味いと感じてしまう。

 

ここのラーメンを食べると帰ってきた実感が一気に湧く。

 

定期的に食べないと調子が狂ってしまう。

そして、もうずっとこっちにいようかなんて事も考えてしまうほどだ。

 

そういえば、俺の友達がここのラーメンを食べないで、東京に行ったらその年は良い年にならなかったと言ってたなwww

 

やはり何か刷り込まれてる物を、欠如したらイケないのかな。

 

そんな大番は俺にとってほっとする場所。

 

県内外からでも、足を伸ばして行ってみては??

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