蒙古タンメン中本 西池袋店 北極の華 930円

   

からうまラーメン日本一 蒙古タンメン中本へ

 

激辛好きでラーメン好きの俺です!

 

以前に行ったのだが、そんな俺の好きなラーメンを提供してくれる蒙古タンメン中本西池袋店へ!

 

店舗情報
店名 蒙古タンメン 中本 西池袋店
住所 東京都豊島区西池袋3-26-6 サンサーラ西池袋ビル2F
このお店の地図を見る
電話番号 03-3989-1233
最寄り駅 東京メトロ副都心線『池袋駅』(137m)
営業時間 10:00~翌1:00
定休日 無し

 

この日は限定メニューである北極の華を食べるために訪れた!

 

北極ラーメンが辛さ★が9個で北極の炎は★10個以上との事。

2014年2月に吉祥寺店にて発売されました。考案者は東江店長。店舗で手間をかけて作る香り高い特製ラー油と北極を組み合わせた辛めの北極ラーメン。丼を目の前にするといつもの北極の香りでは無く、ラー油の香りがほのかに漂い食欲をそそります。そのままでは辛さが尖ってしまうところですが、刻み玉ねぎが上手く調和して甘さを出し、ゆでもやしの上には特製ラー油を作る際に使用した山椒、花山椒、胡椒、一味をブレンドした粉がかけられ、北極スープに負けないピリピリ感をプラスします。ラー油自体がかなり辛いので辛さは×10よりやや辛め(中本の道では10を最高としていますので表記は10にしています)です。玉ねぎが苦手な方は注文時に言えば抜く事もできます。

このようなラーメンらしい。

 

券売機で食券を購入し、しばし待つ。

 

あっーー!!!

 

もやし抜くのを忘れた(^_^;)

 

もやしはスープが薄くなる事もさることながら、中本のもやしはなんか臭みを感じてしまう。

 

俺と同じ感覚の人はいないかな。。

 

そして混んでいなかったので、10分もしないで北極の華と御対麺!!

 

北極の華のその辛さと味は!?

スープを啜ると中本のいつもの北極より花山椒の香りがあり辛味がやはり強い!

 

痺れもあるからそう感じるのか。

 

でも味の複雑さもあり、飽きずにスープが飲める!

 

スープのベースは北極だから味は想像していたのと変わらないかな。

 

麺を1口食べ、レンゲでスープを2口、3口と進める。

 

激辛だと特にスープは堪能していたい。

 

そのようにいつも食べるといつもこうなる。

完飲!!

 

スープでお腹がいっぱいになり、麺は完食できなかった。

 

でもラーメン屋さんは麺よりスープが命と思ってると勘違いしている俺!!

 

スープだけはいつも残さない流儀を貫くぞ!

 

普通のラーメンより北極は麺が1.5倍との事なので今度からは減らしてもらおう!

 

そういえば最近、中本の卓上調味料で胡椒を見かけなくなった。

 

北極を食べる時に胡椒で味変をしてたのに。

 

それではまた🛵🛵🛵🛵🛵





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