東京都北区王子 つけ麺屋 五三郎 中華750円

      2018/03/17

北区王子 燕三条系ラーメン 五三郎

ブログで福井一人旅を終えたので、好きなラーメンの事でも書こうかと。

 

最近行ってきた、東京都北区王子のつけ麺屋五三郎

 

最近リニューアルした店舗みたいだ。

IMG_20180303_133659033

以前は違うお店だったようだが詳しくはわからん。

 

今では燕三条系のラーメンを出しているとの事だ!

 

営業時間など詳しくはこちら。

店舗情報
店名 つけ麺屋 五三郎
住所 東京都北区王子本町1-1-22
このお店の地図を見る
電話番号
最寄り駅 東京メトロ南北線『王子駅』(198m)
営業時間 11:30~15:00/18:00~24:00
定休日 水曜

つけ麺屋五三郎

 

燕三条系ラーメンとは

 

ところで燕三条系とはわからない人も多いと思うので参考に。

昭和30年前後、杭州飯店(当時は福来亭)の初代・徐昌星が、洋食器産業の工員の出前のラーメンについて、工員達の要望で味を濃くした上でバランスを考えて豚の脂を加え、さらに出前しても麺が伸びにくいように麺を極太にしたのが始まり

特徴としては…麺はうどんのような極太麺。

煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、濃口醤油のスープに、丼から湯気が上がらないほどに大量の豚の背脂が表面を覆っているのが特徴。

長ネギの代わりに玉ネギのみじん切りが薬味として使用される店も多い。また乗せられる背脂の量に応じて、「大油」・「中油」とメニューが区別されている店舗もある。

ということは熱々のラーメンだな!

 

これは大歓迎だ!

 

ラーメンは熱さも旨味だから。

 

そしてメニューはこちら!

若干派手な服の俺が映り込んでるなwww

IMG_20180303_131150159

 

値段は若干高めの設定だ。

 

スタンダードに中華を注文。

 

この中華というメニューを探すのに一苦労した。

 

今のラーメン屋さんのメニューはスタンダードのラーメンを推さないで、値段高めのメニューを推してくるから見つけにくい(;_;)

 

10分ほどで御対麺!

IMG_20180303_131801133

まずスープを飲むと熱々でドMの舌が喜ぶwww

 

スープをレンゲですくった瞬間、油膜の下から煮干しの匂いが香り立つ。

 

煮干しの酸味、えぐみ、苦味はなし。

 

岩のりはデフォルトで入っており、このスープと岩のりの風味を合わせるとよりスープを楽しめる。

 

そこに背脂のコクが加わり、三重奏を奏でるスープになる。

 

比較的食べやすい煮干しラーメンだ!

 

この煮干しラーメンは癖がなく、燕三条系のラーメンを味わうにはオススメできる!!

 

昼時に行ったが、そんなに混んでもなかったので並ばずに入れるだろう。

 

麺、スープ共に完食し満足して店を出た!

 

それではまたね🐦🐦🐦🐦🐦

 

 





まだまだ駄文ですが少しでもいいなと思ったら⏬の方をクリックお願いします。


にほんブログ村 旅行ブログ 国内旅行へ

にほんブログ村




人気ブログランキングへ


bitFlyer ビットコインを始めるなら安心・安全な取引所で




【お得で便利な宿泊サイト情報】


今キャンペーンでBooking.comアプリでクーポンコードを使えば¥2,000キャッシュバック!

クーポンコード kyagor22
URLはこちら【Booking.com】

特典を使うためには、クレジットカードデビットカードの登録して予約をするだけ!

チェックアウト後に登録したカードにキャッシュバックだ!


【必見!オススメの宿泊予約サイト】



色々と比較して見るならここ!!



旅先のホテル予約 観光スポットの口コミも見るならここ!!



見やすさ使いやすさ1番 キャンセル無料でお得な料金プランまで!!



何でもあり、何でも使える最強のポイントが貯まる!!



国内最大手の宿泊予約の定番サイト!





 - 主にラーメン食べ歩き